LUNCHKAART. 

versie L1803

Uitsmijters.

Ham en/of kaas – 7

3 eieren. wijcks duinham en/of kaas. 2 sneden brood

Rosbief – 8

3 eieren. rosbief. 2 sneden brood

Tosti’s.

Ham en/of kaas – 5

wijcks duinham. kaas

Flaquette Geitenkaas – 8

knapperig broodje. geitenkaas. honing. pecan. rucola

Tosti van de week – 7

wekelijks mysterie tussen twee sneetjes! vraag er naar bij de bediening deze week serveren.

Soep.

Robuuste uiensoep – 7

stevige soep. kaascrouton. bier

Pompoensoep – 8

geroosterde pompoen. pompoenpitten. gebakken paddenstoelen. brood

Soep van de dag – 7

vraag er naar bij de bediening

Twelve O’ Clockie.

Twelve O’ Clockie – 12

kroket. broodje van de dag. soepje van de dag

Gebak / Zoet.

Ouderwetse appeltaart – 3

klassiek. van de Goede Buur. slagroom + 0,5

Carrot Cake – 4

luchtig. kruidig. pecannoten. romige topping.

Brafoer Cheesecake – 4

de allerlekkerste

Gebak van de dag – 4

vraag er naar bij de bediening

Lekkers van der Linde

banketbakkers mergpijp 3 / slagroomtruffels 100gr 4

Poké Bowls.

gerecht uit Hawaii. basis van sushirijst of quinoa.

Visalicious – 14

zalm. tonijn. wakame. avocado. wortelslierten. edamame. gember. soya. wasabimayo. sesam

Toffe Tofu – 12

spicy tofu. komkommer. edamame. wortelslierten. avocado. lenteui. wakame. soya

Borrel.

Olijven – 4

in Brafoer olie

Gemengde noten – 4

noten. pinda’s. huisgebrand

Vechtbrood – 5

artisan huisbrood. aioli. Mediterrane mayo. gezouten boter

Macho’s – 7

tortilla chips. kaas
• salsa / room / quacamole •
extra saus +1

Asian mix – 8

mini loempias. samosa’s. tempura garnalen. chilisaus

Bitterbal – 1

[ vanaf 4 stuks ]
top kwaliteit. met mosterd

Dipper Fries – 5

dipfrietjes. met sauzen

Kaasstengel – 1

[ vanaf 4 stuks ]
top kwaliteit. met chilisaus

Borrelplank – 15

borrelhapjes en sauzen
• mix van warm en koud •

Pincho’s prikken – 8

per 3 stuks. rijkelijk belegd.
combinatie van vlees/vis/vega.
• aanbod kan variëren •

Calamaris beignets – 9

knoflook-peterseliesaus

Salades.

Geitenkaas klein 9 | groot 15

peer. geitenkaas. pecannoten. rozemarijndressing

Herfst klein 10 | groot 16

gebakken paddenstoelen. cranberry. truffeldressing

Biefstuk klein 12 | groot 18

biefstukreepjes. teriyaki. wortel. boontjes

Caesar klein 8 | groot 14

gerookte kip. romaine. ei. Parmezaans. croutons. pancetta. witte wijn-knoflookdressing

Vis.

Catch of Brafoer – dagprijs

fresh-off-the-boat. vraag ernaar bij de bediening

Fish and chips – 13

kabeljauw. tartaarsaus. vinaigrette. huisfriet.

Ferme Kip.

Kip van de rotisserie  half – 17

wereldberoemd. perfect bereid in rotisserie. langzaam in kippenvet gegaarde groenten. spek. champignons. met appelcompôte. huisfriet en mayo.

Brafoer: geheime kruidenmix. favoriet
Spicy: pittige kruidenmix. voor de waaghals

Brood.
Reguliertje.

2 sneden wit of boerenbruin. tenzij anders vermeld

Beemstertje – 7

oude kaas. rucola. tafelzuur

Wijcks duinham – 6

ijsbergsla. duinham. mosterdmayo

Best-wel-erg-gezond – 8

oude kaas. ham. ei. tomaat. rucola

Chateaubriand’s Ossenworst – 9

ossenworst. zuurwaren. ei. piccalillydressing.

Sweet-Spicy-Tuna – 11

spicy tonijnsalade. gegrilde paprika. peppadewmayo.

Broodje kroket – 8

2 topkwaliteit kalfsvleeskroketten. 2 sneetjes brood
• garnalenkroketten + 1.5 •

Bagel gerookte Bawykow zalm – 10

gemarineerd. kruidencrème. rode ui. ijsbergsla. kappertjes. dille-mosterddressing

Luxe broodjes.

2 sneden wit of boerenbruin. tenzij anders vermeld

Broodje van de week – 8

vraag ernaar bij de bediening

Sticky spicy chicken – 9

boemboe bali. kippendijen. mangochutney. paksoi. rode ui. worteljulienne. chilisaus

The alpha dog – 12

louwman’s hot dog. kerriezuurkool met appel. mesclun sla. rode ui. BBQ-saus. mayo

Pulled Pork – 9

rode koolsalade. sla. barbecuesaus. Black Pepper Bun

Broodje carpaccio – 10

truffelmayo. Parmezaan. rucola. pijnboompitten. ciabatta

Broodje caprese – 9

burrata. tomaat. basilicum. olijven. ciabatta

Broodje PATINA – 15

wit brood. biefstuk. jus met aanbaksels

Lunch burger – 12

grote runderburger. black pepper bun. gekonfijte ui. spiegelei. bacon

Gegrilde groenten – 8

humus. slamix. rozemarijn. olijfolie.

Vitello Tonnato – 11

kalfsfricandeau. pecorino. poftomaat. ciabatta