LUNCHKAART. 

versie L1902

Uitsmijters.

Naturel – 8

3 eieren. 2 sneden brood

Ham en/of kaas – 9

3 eieren. wijcks duinham en/of kaas. 2 sneden brood

Rolls Royce – 14

2 eieren. 2 sneden brood. rundercarpaccio. truffelboter. Parmezaan. pijnboompitten. rucola

Tosti’s.

Ham en/of kaas – 5

wijcks duinham. kaas

Flaquette Geitenkaas – 8

knapperig broodje. geitenkaas. honing. pecan. rucola

Tosti van de week – 7

wekelijks mysterie tussen twee sneetjes! vraag er naar bij de bediening deze week serveren.

Soep.

Robuuste uiensoep – 8

stevige soep. kaascrouton. bier

Tom Kha Kai – 8

kip. thaise kokosmelk. bouillon. knapperige groenten

Soep van de dag – 7

vraag er naar bij de bediening

Twelve O’ Clockie.

Twelve O’ Clockie – 12

kroket. broodje van de dag. soepje van de dag

Gebak / Zoet.

Gebak van de dag – 4

vraag er naar bij de bediening

Brafoer Cheesecake – 4.5

de allerlekkerste

Carrot Cake – 4.5

luchtig. kruidig. pecannoten. romige topping.

Ouderwetse appeltaart – 3.5

klassiek. van de Goede Buur. slagroom + 0,5

Lekkers van der Linde

banketbakkers mergpijp 3 / slagroomtruffels 100gr 4.3

Poké Bowls.

gerecht uit Hawaii. basis van sushirijst of quinoa.

Visalicious – 16

zalm. tonijn. wakame. avocado. wortelslierten. edamame. gember. soya. wasabimayo. sesam

Toffe Tofu – 12.5

spicy tofu. komkommer. edamame. wortelslierten. avocado. lenteui. wakame. soya

Borrel.

Olijven – 4

in Brafoer olie

Gemengde noten – 4

noten. pinda’s. huisgebrand

Vechtbrood – 5

artisan huisbrood. aioli. Mediterrane mayo. gezouten boter

Macho’s – 8

tortilla chips. kaas
• salsa / room / quacamole •
extra saus +1

Tuintje van Brafoer – 8

rauwkost. hummus. tomatensalsa

Oesters – 14 [ 4 stuks ]

2 traditioneel: rode wijn vinaigrette
2 Aziatisch: rode peper. bosui
extra oester +3.5

Spare Rib fingers – 8.5

BBQ saus. zuurwaren. tortillachips

Bitterbal – 1

[ vanaf 4 stuks ]
top kwaliteit. met mosterd

Kaasstengel – 1

[ vanaf 4 stuks ]
top kwaliteit. met chilisaus

Dipper Fries – 5

dipfrietjes. met sauzen

Calamaris beignets – 9

krokant jasje. knoflook-peterseliesaus

Fried mix – 15

gemengde frituursnacks. sausjes

Asian mix – 9

rendang kroketje. saté kroketje. nasischijf. loempia. vlammetje. chilisaus

Borrelplank – 15

borrelhapjes en sauzen
• mix van warm en koud •

Salades.

Ribeye klein 13 | groot 19

gerookte runder ribeye. slasoorten. boontjes. wortelreepjes. appelreepjes. shiitake. teriyakisaus

Geitenkaas klein 9 | groot 15

peer. geitenkaas. pecannoten. rozemarijndressing

Vis klein 15 | groot 21

gerookte zalm. Hollandse garnalen. lauwwarm gerookte aal. kropsla. avocado. wortel. rettich. limoendressing

Caesar klein 8 | groot 14

gerookte kip. romaine. ei. Parmezaans. croutons. pancetta. witte wijn-knoflookdressing

Vis.

Catch of Brafoer – dagprijs

fresh-off-the-boat. vraag ernaar bij de bediening

Fish and chips – 13

kabeljauw. tartaarsaus. vinaigrette. huisfriet.

Ferme Kip.

Kip van de rotisserie  half – 17

wereldberoemd. perfect bereid in rotisserie. langzaam in kippenvet gegaarde groenten. spek. champignons. met appelcompôte. huisfriet en mayo.

Brafoer: geheime kruidenmix. favoriet
Spicy: pittige kruidenmix. voor de waaghals

Brood.
Reguliertje.

2 sneden wit of boerenbruin. tenzij anders vermeld

Beemstertje – 7

oude kaas. rucola. tafelzuur

Wijcks duinham – 7

ijsbergsla. duinham. mosterdmayo

Slanke Oosterse tonijn – 15

tonijncarpaccio. wakame. wasabimayo. soja

Bagel gerookte Bawykov zalm – 11

gemarineerd. kruidencrème. rode ui. ijsbergsla. kappertjes. dille-mosterddressing

Broodje kroket – 8

2 topkwaliteit kalfsvleeskroketten. 2 sneetjes brood
• groentekroketten + 0.5 •

Chateaubriand’s Ossenworst – 9

ossenworst. zuurwaren. ei. piccalillydressing.

Best-wel-erg-gezond – 8.5

oude kaas. ham. ei. tomaat. rucola

Luxe broodjes.

2 sneden wit of boerenbruin. tenzij anders vermeld

Broodje van de week – 8.5

vraag ernaar bij de bediening

The alpha dog – 12

louwman’s hot dog. kerriezuurkool met appel. mesclun sla. rode ui. BBQ-saus. mayo

Pulled Pork – 9.5

rode koolsalade. sla. barbecuesaus. Black Pepper Bun

Broodje caprese – 9.5

burrata. tomaat. basilicum. olijven. ciabatta

Broodje carpaccio – 11

truffelmayo. Parmezaan. rucola. pijnboompitten. ciabatta

Smoked rib roast – 13

runder ribeye. ijsbergsla. zuurwaren. BBQ saus

Avocado toast – 9

getoast brood. hummus. avocado. spiegelei. red chard sla

Lunch burger – 12.5

grote runderburger. black pepper bun. gekonfijte ui. spiegelei. bacon

Broodje PATINA – 15

wit brood. biefstuk. jus met aanbaksels

Sticky spicy chicken – 9.5

boemboe bali. kippendijen. mangochutney. paksoi. rode ui. worteljulienne. chilisaus