Skip to main content

VACATURE: HOOFD BARTENDER

Wil jij werken op de mooiste locaties in de Randstad en ben je gek op lekker eten en fijn zitten? Het kan allemaal, want wij zijn namelijk op zoek naar collega’s voor onze restaurants in Beverwijk en Heemskerk. Want Brafoer is druk bezig om het imperium nóg verder uit te breiden!

Hoofd Bartender

Verantwoordelijkheden

Als hoofd bartender ben je de gastheer en adviseur van gasten aan de bar bij Brafoer. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en serveren van fijne wijnen, heerlijke cocktails en tasty GT’s. Daarnaast zorg je voor de juiste voorbereiding(en) in de bar en zorg je ervoor dat jouw bar er altijd geweldig uitziet. Je weet waar Brafoer voor staat. En het Brafoer-concept heeft voor jou geen geheimen. Je informeert gasten, geeft ze advies en uitleg over de drank- en menukaart.

Algemene taken en verantwoordelijkheden

  • Zorgdragen voor het opleiden/inwerken van barmedewerkers;
  • Een (bar)team creëren dat 24/7 een negen kan scoren;
  • Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies;
  • Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
  • Zelf meewerken in de uitvoering;

HEB JIJ DE SKILLS?

Vereisten

  • Ervaring als bartender;
  • Jij weet hoe de beste cocktails gemaakt worden conform de Brafoer-richtlijnen;
  • Vloeiend Nederlands in woord en geschrift. Engels is een pré;
  • Enthousiasme, charisma en een aanstekelijke lach;
  • Beschikbaarheid op avonden en in weekenden;
  • Vaste dagen en tijden mogelijk;

Over invulling, voorwaarden en verwachtingen praten we graag met je verder. Maar – net als bij een date – is de juiste match wat ons betreft het aller-belangrijkste.

Kennismaken? Stuur je motivatiebrief, CV en pasfoto naar [email protected]

Ben jij die echte doorzetter en wil je een keer kennismaken?
Stuur ons dan een e-mail met daarin jouw CV, motivatie en pasfoto.

STUUR ONS EEN MAIL

DIT GA JE DOEN.....

Voorbereiding

  • Verzorgen van de mise en place, zoals nalopen van bar en zitgedeelte;
  • Aanvullen van de barvoorraad door het halen en inruimen van benodigde artikelen.

When the magic begins..

  • Ontvangen van gasten, opnemen van bestellingen, geven van informatie over dranken/spijzen;
  • Het gereedmaken van bestellingen (inschenken, tappen) van collega’s in de bediening;
  • Geven van informatie en het gereedmaken van bestellingen van gasten aan de bar;
  • Het toezien op de juiste en consequente presentatie van producten uit de bar;

Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden

  • Aanslaan van bestellingen en afrekenen met gasten aan de bar;
  • Controleren van gebruikte dranken/ producten en het verantwoorden en de ontvangst ervan;
  • Bestellen van nieuwe producten om de barvoorraad op peil te houden;
  • Je ondersteunt het team bediening waar nodig. En signaleert eventuele aandachtspunten in het restaurant. En onderhoudt direct contact met de supervisor bediening.
  • Je bent sparringpartner in een team waarin supervisor(s) bediening, chefkok en eigenaar periodiek overleg voeren;

Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

  • Afruimen en in presentabele staat houden van de bar en omgeving;
  • Opruimen en schoonmaken van de werkruimten en barapparatuur;
  • Het werken volgens HACCP-richtlijnen en het bijhouden van de benodigde logboeken;
  • Afvoeren van afval;